Una matrícula per a la tonyina

Desactiva els comentaris

Conèixer tot el recorregut de la tonyina, un dels productes pesquers més regulats del mercat inernacional, des de l’aigua fins al plat. L’empresa de l’Ametlla de Mar Balfegó ha fet possible aquest objectiu. La traçabilitat és un dels aspectes que comença a marcar aquest sector i que les regulacions que l’emmarquen apunten que anirà a més. Balfegó s’ha avançat amb un sistema innovador que permet conèixer tot el recorregut des que s’ha pescat fins al restaurant.

Publicat dins de Reportatges

Comparteix:

Els comentaris estan tancats.